Tingkatkan Inovasi UMKM, Pelaku Usaha Kuliner Karangrau Ikuti Pelatihan Kreasi Olahan Ayam

Banyumas, 18 September 2025 – Dinas Tenaga Kerja, Koperasi, dan Usaha Kecil dan Menengah (Dinaskop UKM) Kabupaten Banyumas telah sukses menyelenggarakan Pelatihan Kreasi Produk Kuliner bagi pelaku UMKM di Balai Desa Karangrau, Kecamatan Banyumas. Kegiatan yang berlangsung selama dua hari, Rabu hingga Kamis (17-18/9/2025), ini diikuti dengan antusias oleh 15 orang pelaku usaha kuliner setempat. Tujuannya adalah untuk memberikan bekal pengetahuan dan keterampilan praktis yang langsung dapat diaplikasikan, mencakup teknik pengolahan makanan, pengembangan resep inovatif, serta metode penyajian yang menarik guna meningkatkan nilai jual produk.

Selama pelatihan berlangsung, para peserta secara intensif dibimbing oleh instruktur ahli dari Pusat Pelatihan Pertanian dan Perdesaan (P4S) Adirasa. Materi pelatihan difokuskan pada kreasi olahan berbahan dasar daging ayam yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan potensi pasar yang luas. Para peserta mendapatkan pelatihan langsung (hands-on training) dalam membuat berbagai produk seperti nugget, ayam katsu, dimsum, dan sempol. Pendekatan praktik langsung ini memastikan bahwa setiap peserta tidak hanya memahami teorinya, tetapi juga terampil dalam memproduksi varian kuliner baru tersebut.

Kegiatan ini diharapkan menjadi katalisator bagi peningkatan kesejahteraan masyarakat dan perekonomian lokal di Desa Karangrau. Dengan keterampilan baru yang dimiliki, para pelaku UMKM diharapkan dapat mendiversifikasi produk usahanya, meningkatkan kualitas, serta memperluas pangsa pasar. Dampak jangka panjang yang diinginkan adalah tumbuhnya usaha-usaha kuliner kreatif yang berdaya saing, sehingga dapat menciptakan lapangan kerja dan menggerakkan perputaran ekonomi di tingkat desa, yang sejalan dengan komitmen pemerintah daerah dalam memberdayakan UMKM.