Pelatihan Olahan Pisang dalam Mendukung Inovasi Lokal untuk Ekonomi Rakyat

Gedung MWC NU Purwojati menjadi pusat pengembangan keterampilan wirausaha pada Sabtu, 22 November 2025. Di tempat ini, Dinas Tenaga Kerja, Koperasi dan UKM Kabupaten Banyumas sukses menyelenggarakan Pelatihan Olahan Makanan Berbahan Baku Pisang. Kegiatan ini istimewa karena bersumber dari anggaran pokok pikiran (pokir) anggota DPRD Banyumas, Bapak Woro Sulistiyono, SH. Pelatihan ini diikuti dengan antusias oleh 50 peserta dari Purwojati dan sekitarnya, yang semuanya memiliki semangat tinggi untuk menggali potensi ekonomi dari bahan baku lokal yang melimpah, yaitu pisang.

Selama pelatihan, para peserta mendapatkan bekal pengetahuan yang komprehensif, mulai dari teknis praktis hingga strategi bisnis. Materi yang disajikan mencakup teknik pengolahan yang higienis, kreasi variasi resep modern, standar kebersihan pangan, hingga trik-trik efektif dalam pemasaran produk makanan. Bapak Woro Sulistiyono, SH, dalam sambutannya, menegaskan bahwa inisiatif ini adalah wujud nyata komitmen legislatif untuk mendukung pengembangan ekonomi masyarakat. Beliau berharap ilmu yang didapat dapat melahirkan produk-produk unggulan berbahan pisang yang tidak hanya memiliki nilai jual tinggi tetapi juga mampu secara signifikan meningkatkan pendapatan keluarga di wilayah Purwojati.

Antusiasme peserta mencapai puncaknya saat sesi praktik, di mana mereka secara langsung mengolah pisang menjadi beragam produk inovatif seperti keripik, nugget, dan bolu pisang. Kepala Dinnakerkop UKM Banyumas turut memberikan apresiasi tinggi, menekankan bahwa pelatihan berbasis pemanfaatan potensi lokal seperti ini adalah kunci untuk memperkuat sektor UMKM di Banyumas. Dengan berakhirnya kegiatan ini, diharapkan 50 peserta yang telah terampil mampu meningkatkan kreativitas, produktivitas, dan daya saing produk usaha rumahan mereka, menjadikan pisang sebagai komoditas yang menggerakkan roda perekonomian lokal.